Phần 123 Part 123
BÁNH MÌ NÀY có hương vị đậm đà đến mức nó có thể nhanh chóng lọt vào top những món yêu thích của bạn. Công thức này chỉ bao gồm bột mì nguyên hạt, được làm từ 100% quả lúa mì, vì vậy nó hoàn toàn là ngũ cốc nguyên hạt và có lẽ là loại bánh mì tốt cho sức khỏe nhất mà bạn có thể nướng. Đây là loại bánh mì giúp cơ thể bạn cảm thấy dễ chịu khi ăn nó vì biết rằng bạn đang nhận được đầy đủ dinh dưỡng mà loại ngũ cốc này mang lại.
Hầu như bất kỳ loại lúa mì nào — hoặc một loại hỗn hợp — đều phù hợp với công thức này, nhưng nếu bạn có thể tìm được một loại lúa mì đặc biệt, chẳng hạn như Red Fife, hãy thử xem. Nhiều nhà máy địa phương hiện đang cung cấp các giống lúa mì truyền thống; với công thức này, bạn có cơ hội khám phá hương vị của từng loại theo nghĩa thuần khiết nhất.
THIS BREAD has such a rich flavor it might quickly jump to the top of your favorites. This recipe is comprised of only whole wheat flour, which is made from 100 percent of the wheat berry, so it’s completely whole grain and perhaps the healthiest of loaves you can bake. This is bread that makes your body feel good when eating it, knowing you’re getting the full nutrition the grain has to offer.
Just about any wheat variety—or a blend—will work well for this recipe, but if you can find a special variety, such as Red Fife, give it a try. Many local mills are now offering heritage wheat varieties; with this recipe, you have a chance to explore the flavor of each in the purest sense.