Phần 217 Part 217
NHỮNG CUỘN NÀY tạo nên một bữa ăn nhẹ vui vẻ vào buổi trưa và một bữa ăn nhẹ bổ sung vào cuối tuần thậm chí còn tuyệt vời hơn. Sự kết hợp của các loại phô mai mang lại hiệu quả hài hòa: Trong khi phô mai Gouda tan chảy trở nên mịn mượt, kem và nhẹ thì phô mai cheddar—một loại phô mai có vị cay nồng lâu năm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời—mang lại hương vị thơm ngon, sắc nét và thơm. khối bột (dough) này cũng có thể dùng làm cơ sở cho bất kỳ sự kết hợp nào giữa pho mát mặn và thảo mộc; xem Cách Tinker, trang này , để có một lựa chọn ngon miệng khác.
THESE ROLLS make for a cheerful midday snack and an even better weekend brunch addition. The combination of cheeses has a harmonious effect: Whereas the melted Gouda becomes silky smooth, creamy, and mild, the cheddar—a pungent aged variety would be a fine choice—brings savory, sharp, and tangy flavors. This dough can also serve as a base for any combination of savory cheeses and herbs; see How to Tinker, this page , for another delicious option.