CUỘN THẢO DƯỠNG NHỎ MINI HERB ROLLS
CUỘN THẢO DƯỠNG NHỎ
Bánh cuốn cá Herby mỏng và giòn vỏ bánh (crust)
NHỎ NÀY, cuộn bơ đều tuyệt vời như nhau cho bữa trưa, bữa tối hoặc món khai vị. Ngược lại với Bánh cuộn mềm của tôi ( trang này ), chúng dai và chắc hơn một chút nhờ có thêm bột mì cứng và ít chất làm giàu hơn. Hương thảo tươi mang đến cho chúng hương thơm nồng nàn và hương gỗ làm bừng sáng và tăng thêm vị ngon. Để thay đổi hương vị, hãy sử dụng húng tây, thì là, Herbes de Provence hoặc hẹ, thêm chúng cùng lúc với hương thảo. Nếu bạn không có bột mì cứng siêu mịn, hãy sử dụng lúa mì nguyên hạt, lúa mì đánh vần hoặc thậm chí Khorasan để thay thế.
MINI HERB ROLLS
Slightly buttery, herby rolls with a thin and crunchy crust
THESE SMALL, buttery rolls are equally great for lunch, dinner, or appetizers. In contrast to my Soft Dinner Rolls ( this page ), these are a little chewier and sturdier, thanks to the added durum flour and fewer enrichments. Fresh rosemary imbues these with an intense aroma and woodsy flavor that brightens and adds savoriness. To switch up the flavor, use thyme, dill, herbes de Provence, or chives, adding them at the same time as you would the rosemary. If you don’t have extra-fine durum flour, use whole wheat, spelt, or even Khorasan in its place.